SUROVINY

Těsto:

500 gsušenky
150 gmáslo
3 lžícekakao
5 lžicmoučkový cukr
250 mlčerná káva
1 lžičkamáslo na vymazání plechu

Náplň:

500 gkaštanové pyré
50 mlrum
500 mlsmetana ke šlehání
20 gželatina
5 lžicmoučkový cukr

Dekorace:

150 govoce – meruňky, borůvky, broskve, …
5 lžicnastrouhaná čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Sušenky rozmixujeme na jemný prášek, přidáme máslo, kakao, moučkový cukr a postupně i černou kávu. Zpracujeme hladké těsto, které navrstvíme do kulaté formy o průměru 26 cm, kterou jsme si předem vymastili máslem.
  2. Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Kaštanové pyré utřeme s rumem a moučkovým cukrem do hladké pěny. Nakonec přidáme připravenou želatinu a důkladně promícháme.
  3. Na těsto navrstvíme kaštanovou nádivku a pěkně uhladíme.
  4. V misce utřeme smetanu ke šlehání a navrstvíme ji na kaštanovou nádivku. Ozdobíme ovocem a strouhanou čokoládou.
  5. Odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť!