Slaná chuťovka – ,,Ruský salát,,

SUROVINY
Nádivka:
250 gsmetanový sýr
3 lžícezakysaná smetana
2 lžícemajonéza
1 lžičkadijonská hořčice
3 ksjarní cibule
3 lžícena kostičky nakrájená červená paprika
250 gna nudličky nakrájené kuřecí maso
5 ksnasekané zavařené okurky
1 ksmrkev – nastrouhaná
100 gvařený hrách
3 ksvejce natvrdo
3 lžícenasekaná pažitka
1 stroužekčesnek
Zelené těsto:
2 ksvejce
2 lžíceolej
1 lžícezakysaná smetana
2 lžícehladká mouka
1 lžičkaprášek do pečiva
2 lžícenasekaný špenát
Červené těsto:
2 ksvejce
2 lžíceolej
1 lžícezakysaná smetana
2 lžícehladká mouka
1 lžičkaprášek do pečiva
2 lžíceajvar pomazánka
Žluté těsto:
2 ksvejce
2 lžíceolej
1 lžícezakysaná smetana
2 lžícehladká mouka
1 lžičkaprášek do pečiva
2 lžícejemný tvaroh
špetkakari koření
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ze všech surovin na přípravu nádivky vymícháme jednotnou hmotu, kterou odložíme do lednice.
- Na přípravu každého těsta dbáme na to, abychom všechny suroviny byly pokojové teploty.
- Vaječné bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme do tuhé pěny se špetkou soli. V druhé misce utřeme žloutky, přidáme nasekaný špenát (ajvar/jemný tvaroh + kari), zakysanou smetanu, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vařečkou přimícháme vyšlehané bílky.
- Připravíme si plech na pečení o velikosti 28 x 38 cm, vyložíme ho pečícím papírem a střídavě navrstvíme těsta. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 15 – 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout a pak ho překrojíme na 3 části.
- Pláty naplníme připravenou nádivkou a jemně zatížíme. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme v chladničce odstát minimálně hodinu. Vrch ozdobíme podle vlastní fantazie.