SUROVINY

Těsto:

3 ksžloutky
75 gkr. cukr
špetkasůl
1 bal.vanilkový cukr
75 gmáslo
100 ghladká mouka
1/2 lžičkyprášek do pečiva

Sníh:

3 ksbílky
125 gkr. cukr
100 gmandlové lupínky

Dále:

500 gjahody
1 bal.dortové želé červené
200 mlvoda
2 PLkr. cukr
400 mlsmetana ke šlehání
2 bal.Smetafix
1 bal.vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky vyšleháme s cukrem, vanilkou, máslem a špetkou soli do pěny. Přidáme již předem smíchanou mouku s práškem do pečiva a ještě šleháme dohladka.
2. Takto připravené těsto rozdělíme na polovinu a navrstvíme ve velmi tenké vrstvě do kulaté formy na pečení, jejíž dno jsme vystlali pečícím papírem.
3. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh, který rovnoměrně rozdělíme na těsta, pěkně uhladíme a posypeme mandlovými lupínky.
4. Takto spolu upečeme ve předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů. Pečeme cca 20 minut. Po upečení necháme těsta vychladnout. Jeden korpus necháme vcelku a druhý nakrájíme na trojúhelníky (12-16 ks).
5. Jahody omyjeme očistíme a nakrájíme na plátky. Poklademe na celý korpus, zalijeme želatinou (200 ml vody s cukrem necháme sevřít, přidáme želatinu a promícháme).
6. Smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukrem do tuhé šlehačky a navrstvíme na ztuhlé želé. Můžete ještě dát jahody.
7. Na vrch ukládáme trojúhelníčky druhého těsta a dáme do lednice ztuhnout.