Bábovka ze sladkých brambor

SUROVINY
2 ksvelké sladké brambory
1 a 1/2 šálkupolohrubé mouky
3 PLkokosový cukr
300 gkokosový jogurt
5 PLolivový olej
2 lžičkyprášku do pečiva
2 lžičkyskořice
POSTUP PŘÍPRAVY
- Sladké brambory nakrájíme na kostky a uvaříme v parním hrnci 15 minut. Smícháme všechny suché ingredience.
- Sladké brambory rozmixujeme v mixéru spolu s olejem, jogurtem a cukrem; smícháme se zbývajícími ingrediencemi.
- Dáme do vymazané připravené formy a pečeme při 180 st. cca 45-50 minut.
- Ozdobíme ovocem, tmavou rozehřátou čokoládou a jedlými květy.