Jaké bylo překvapení pro mé rodiče, když zjistili, že omylem zasadili dýně místo cukety. O to jsem ovšem měla větší radost já.
Bohužel nemám vůbec sílu ani čas momentálně vařit. Nicméně tyto dva recepty jsou tak jednoduché, že je musí zvládnou opravdu každý!
Dýňová polévka a dýňová buchta, tak tady je máte.

U dýně je dobré, že polévku můžete vařit opravdu od oka. Nedá se na ní zkazit opravdu nic. A když vaříte jen pro dvě tři osoby, stačí i menší velikosti. Já jsem například dýni na obrázku odměřila následovně: Věděla jsem, že na koláč potřebuji dva hrnky nastouhané dýně, tak jsem si je připravila jako první a zbytek jsem prostě nakrájela na kostičky a uvařila polévku.

Na dýňovou buchtu potřebujete:

•2 hrnky nahrubo nastrouhané dýně
•3 hrnky polohrubé mouky
•1 hrnek třtinového cukru
•2 lžíce kakaa
•2 lžíce rumu
•2 vanilkové cukry
• prášek do pečiva
• 4 vejce
• 1/2 hrnku oleje
• 1/2 hrnku mléka
• čokoládová poleva, nemusí být

  1. Smícháme mouku, cukr, kakao, skořici, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Pak do směsi rozklepneme čtyři vejce a všechno pořádně promícháme.
  2. Přidáme olej, mléko a nahrubo nastrouhanou cuketu. Zamícháme a nalijeme do vymazané a vysypané formy. (je úplně jedno jakou použijete, klidně to může být i na pekáč)
  3. Pečeme asi půl hodiny v předehřáté troubě na 160 – 170°C. Po vychladnutí zdobíme čokoládovou polevou.

Dýňová polévka dle vaší chuti:

  • dýně nakrájená na kostičky
  • kousek nakrájeného zázvoru – já dávám velikost asi jako palec
  • 1 pórek
  • hovězí vývar
  • lžíce hladké mouky
  • olej na orestování pórku
  • bobkový list – 3 ks
  • špetka muškátového oříšku
  • chilli paprička – sušená stačí a trochu větší špetka taky
  • sůl a bílý pepř na dochucení

1. No oleji osmahnu pórek, zázvor a jakmile zesklovatí, zapráším moukou a míchám, až se vytvoří nevzhledná “kaše”. 
2. Přidám dýni, ostatní koření a zaliju vývarem. Až je dýně měkká, odstavím.
3. Rozmixuji tyčovám mixérem, osolím, opepřím a je hotovo. 

4. Můžete samozřejmě přidat smetanu, ale já šetřím kalorie na Vánoce. :)