„Carpaccio“ z kozího sýru a čerstvých fíků jsem připravila z nouze, když přišla nečekaná návštěva a měla jsem asi pět minut na to, abych něco vymyslela.

Nakonec tato rychlovka měla velký úspěch a teď už ji cíleně opakuji, musím totiž využít období, kdy jsou čerstvé fíky běžně k dostání.

Vyzkoušejte, vážně to stojí za to!

Na předkrm z kozího sýru a fíků potřebujeme:

• 1 kozí sýr v ruličce
• 4 čerstvé fíky
• Balsamikový krém na ozdobení, výborný je řecký krém Kalamata, který jsem nedávno vyzkoušela.

Kozí sýr i fíky nakrájíme na tenké plátky, poklademe na mísu a zakápneme balsamikovým krémem. Stačí 5 minut a je hotovo! Podáváme s bagetou, ciabattou, nebo slanými scones, do kterých jsem se zamilovala v Anglii.