V poslední době se snažím trochu inovovat a často hledám inspiraci v orientální kuchyni. Baví mě kombinovat různé směsi koření a čerstvých bylinek, které jsou u nás neobvyklé. Okurkový salát na marocký způsob s čerstvou mátou a kmínem je úžasně osvěžující – obzvlášť, když se nechá alespoň hodinku vychladit a proležet v lednici.

Na salát potřebujete:

• okurku nakrájenou na menší kousky
• nakrájená cherry rajčátka
• šťávu z citronu
• drcený kmín opražený nasucho, aby pustil aroma
• olivový olej a sůl
• čerstvou najemno nasekanou mátu

Příprava je jednoduchá, všechny ingredience smíchejte, kmínu i máty dejte podle chuti a salát nechte vychladit v lednici.