Slaninu nakrájím na kostičky. Na pánev naliju trošku oleje, přidám slaninu a trochu ji osmahnu. Přidám nakrájenou cibuli a česnek. Krátce restuji a když je to osmažené odstavím a přidám červenou mleté ​​papriku.

Potom tu slaninu přidám do mletého masa, osolím, opepřím, přidám kmín a promíchám.

Brambory nakrájím na plátky, dám trochu oleje na pekáč a začnu skládat. Brambory osolím, opepřím a posypu kmínem. Na brambory dám připravené maso, na maso kysané zelí a druhou polovinu brambor. Osolím, opepřím, posypu kmínem a pokapu olejem.

Přikryji alobalem a peču ve vyhřáté troubě na 200 st. cca 1 hod.

Vezmu alobal a ještě dopékám asi 30 min.

Podávám se zakysanou smetanou.