Květák očistíme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do máslem vymazaného pekáče. 

Přidáme nahrubo nastrouhané brambory, 2 kyselé smetany, 4 vejce, nakrájenou kostku másla nebo deci oleje, 20 deka strouhaného sýra, nadrobno nakrájenou červenou papriku, nasekanou čerstvou pažitku, lžíci soli a lžičku mletého pepře. Vše důkladně promícháme. 

Zakryjeme alobalem a pečeme hodinu při 180 stupních. Podáváme s okurkami.