Ingredience

• 3 hrnky hladké mouky
• 1,5 hrnku vlažné vody
• 1/2 lžičky sušeného droždí
• 1,5 lžičky soli
• drcený kmín
• semínka, např. sezamové, slunečnicové, lněné

Postup práce

Do misky dejte prosátou hladkou mouku, droždí, sůl, koření a semínka. Lehce promíchejte, přidejte vodu a znovu zamíchejte. Přikryjte fólií a nechejte v teple kynout asi 12 hodin.
Pro zjednodušení je možné těsto připravit večer a nechat vykynout přes noc. Ráno těsto vyklopte na lehce pomoučněnou kuchyňskou desku. Těsto vytvarujte do bochníku, přeneste na pečící papír a nechejte další zhruba hodinu kynout.
Mezitím si rozehřejte troubu na 230 stupňů. Nachystejte si litinový hrnec a dejte ho do trouby asi na půlhodinu prohřát.
Tip
Místo hrnce můžete použít i pekáč z varného, též z jenského skla, samozřejmě musí mít poklop.