Ingredience

• 250 – 300 g krystalového cukru
• 200 + 100 ml vody
• 15 ml banánové esence
• 30 g želatiny v prášku

Postup přípravy

1. Želatinu namočíme do 100 ml studené vody a necháme nabobtnat.
2. Formu na pečení o rozměrech 20 x 30 cm vymažeme olejem nebo máslem.
3. Zbylou vodu smícháme s cukrem a přendáme na mírný plamen.
4. Vaříme za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí.
5. Když je želatina připravena, přendáme ji do menšího hrnce a zahříváním rozpustíme.
6. Potom želatinu přidáme do cukrového sirupu a promícháme. Směs sejmeme z plamene a šleháme mixérem přibližně 15 minut.
7. Nakonec přidáme banánovou esenci a mícháme ještě 5 minut.
8. Chcete-li dosáhnout ještě výraznější žluté barvy, přidejte pár kapek potravinářského barviva.
9. Navrstvíme na plech a necháme ztuhnout.
10. Nakrájíme na kousky a podáváme posypané strouhanou čokoládou.
11. Případně můžeme potřít čokoládovou polevou.