Ingredience

• 2-3 mladé cukety
• ½ šálku vlašských ořechů
• ½ svazku petrželky
• 2-3 stroužky česneku
• 1 lžíci olivového oleje

Postup přípravy

1. Cuketu omyjeme – můžeme nebo nemusíme oloupat a nakrájíme na větší kostky (podobně, jako když krájíme brambory).
2. Osolíme a necháme odpočívat.
3. Potom odstraníme přebytečnou tekutinu a orestujeme na rostlinném oleji doměkka.
4. Ořechy přendáme do plastového sáčku a rozdrtíme kuchyňským válečkem.
5. Česnek nasekáme nadrobno.
6. V misce smícháme petrželku s ořechy, česnekem a olivovým olejem.
7. Přidáme restovanou cuketu a vše dobře promícháme.