Ingredience

• 10-12 rohlíků
• 8 žloutků
• 8 bílků
• 1 Máslo
• Sůl
• pepř
• majoránka drcený
• mletý zázvor
• Špetku muškátového oříšku
• mladou kopřivu
• uzené maso
• Vepřové sádlo na vymazání pekáče

Postup přípravy

1. Nejdříve si klasickým způsobem připravíme uzené masíčko – povaříme ho ve vodě, pak vybereme nakrájíme na kostičky a vývar necháme- Později s ním přelijeme rohlíky.
2. V samostatné misce si máslo (Heru a žloutky utřeme, přidáme podle chuti sůl, pepř, rozdrcenou majoránku, mletý zázvor, muškátový oříšek, omytou a nejemno nasekanou mladou kopřivu, postupně přidáváme na kostičky nakrájené rohlíky, které poléváme vývarem a i masíčko nakrájené na kostičky .
3. Vše promícháme.
4. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do hmoty.
5. Vložíme do vymazaného pekáče.
6. Pečeme dozlatova.